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又名寒天的海燕,是一種由紅藻造成的食材,之所以別名叫「寒天」,是源於在日本江戶時代,冬天時海藻被人丟棄在家門外,因寒冬天而凝結成啫喱狀,意外地被人發現,便如獲至寶,因而得名。寒天(海燕)也被稱為植物類的燕窩,特點是高纖、低卡,甚為健康有益,啱我這些要Keep Fit的人士。
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